Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)Nur die gemeldeten Lebensmittelinfektionen und Lebensmittelvergiftungen belaufen sich auf mehr als 100.000 Erkrankungen im Jahr! Wohl gemerkt, nur die Registrierten. Der Schwachpunkt scheint zu sein: Mangelndes Wissen und der richtige Umgang mit Lebensmitteln in Privathaushalten.

Einen sehr guten Leitfaden (für junge und erfahrene Haushalte) brachte nun unter Verbrauchertipps das Bundesinstitut für Risikobewertung heraus. Zum Kostenloser Download (PDF)