Ramses, Emmer, Heuholzer Kolben oder Oberkulmer Rotkorn sind keine Weine sondern sehr alte Sorten von Urgetreide mit einem großen Anteil an Mineralien.
Dr. Friedrich Longin und sein Team von der Universität Hohenheim bauten 40 verschiedene Emmersorten an verschiedenen Plätzen an. Und kamen zu einem erstaunlichem Ergebnis.
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